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Anthropology in the News
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"Palermo, Sicily Italy |
A Fistfull of Rice Nepal |
Claire Kathleen Roufs U.S.A. |
"Eating Rat At The New Year" Vietnam National Geographic |
Desert People Australia |
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f2f Anth 3888 Spring 2015 f2f Calendar "What you eat, and why you eat it . . ." "This course dared me to find out where our food comes from, and has changed the way I think about the world. The 'textbooks' . . . were a joy to read. In short, this is the one course everyone who eats needs to take." — Andy Kadlec, UMD Labovitz School of Business
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Michelle Obama |
author Interview Teaching Culture |
Dan Jurafsky Meet Daniel Jurafsky |
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Eating Culture: An Anthropological Guide to Food | The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals. | The Language of Food: A Linguist Reads The Menu |
Toronto: University of Toronto Press, 2013. 336 pages ISBN-10: 1442604654 ISBN-13: 978-1442604650 |
NY: Penguin, 2007. 464 pages ISBN-10: 0143038583 ISBN-13: 978-0143038580 |
NY: W. W. Norton, 2014. 272 pages ISBN-10: 0393240835 ISBN-13: 978-0393240832 |
The course anchor text, Eating Culture: An Anthropological Guide to Food, by Gillian Crowther, is currently available on-line new for $29.91 (paperback) / $25.91 used / $15.37 Kindle. [It is also being offered on-line for as much as $214.76 (hardbound), or even more, so be careful to check prices.] (+ p/h, where applicable, at amazon.com & eligible for FREE Super Saver Shipping on orders over $25). (24 December 2014) |
The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals (2007) is currently available online from about about $9.60 new / $1.48 used / $7.99 Kindle. (+ p/h, where applicable, at amazon.com & eligible for FREE Super Saver Shipping on orders over $25). (24 December 2014) Note: The Omnivore's Dilemma: The Secrets Behind What You Eat, Young Readers Edition (2009), also by Michael Pollen, is a different edition of the book. |
The Language of Food: A Linguist Reads The Menu is currently available on-line for $17.04 new / $16.92 used / Kindle / $12.99. (+ p/h, where applicable, at amazon.com & eligible for FREE Super Saver Shipping on orders over $25). (24 December 2014) |
Eller, Jack David.
2014 Review of Eating Culture: An Anthropological Guide to Food. Anthropology Review Database January 12, 2014. http://wings.buffalo.edu/ARD/cgi/showme.cgi?keycode=5820, accessed June 17, 2014.
Eating Culture: Sample Student Assignments for the Anthropology of Food -- October 7, 2013. Accssed June 17, 2014. University of Toronto Press Listing |
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Patricia Harris, David Lyon, and Sue McLaughlin. |
The Meaning of Food: The Companion to the PBS Television Series Hosted by Marcus Samuelsson. |
Guilford, CT: Globe Pequot, 2005. 176 pages ISBN-10: 1615609210 ISBN-13: 978-1615609215 |
The Meaning of Food: The Companion to the PBS Television Series Hosted by Marcus Samuelsson is currently available online from about $9.18 new / $1.99 used.(+ p/h, where applicable, at amazon.com & eligible for FREE Super Saver Shipping on orders over $25). (24 December 2014) [This is also listed on Amazon.com for a muchhigher price. Be careful, if you use Amazon.com, to get on the correct page. See note below.) The Meaning of Food is not available at the UMD Bookstore |
Welcome to Anthropology of Food (textbooks for the course and general textbook information) ~
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Week 1 Is your Moodle screen too cluttered for you? ~
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Week 2"Omnivorousness: Defining Food" Week 2 Memo Week 2 Day 3, Tuesday, 27 January 2015 Week 2 Day 4, Thursday, 29 January 2015 ~
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Week 3"Settled Ingredients: Domestic Food Production" Diet and Human Evolution: Archeology / Prehistory of Food and Subsistence Hunter-Gathering or Foraging, and the Emergence of Food Production Food in Historical Perspectives: Dietary Revolutions Week 3 Memo Week 3 Day 5, Tuesday, 3 February 2015 Week 3 Day 6, Thursday, 5 February 2015 ~
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Week 4"Mobile Ingredients: Global Food Production" Week 4 Memo Valentine's Day 2015 Week 4 Day 7, Tuesday, 10 February 2015 Week 4 Day 8, Thursday, 12 February 2015 ~
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Week 5"Cooks and Kitchens" and Midterm Preparations Week 5 Memo Memo: Live Chat / Midterm Exam Week 5 Day 9, Tuesday, 17 February 2015 Week 5 Day 10, Thursday, 19 February 2015 ~
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Thursday, 19 February, 2015 is . . . |
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Week 6Midterm Exam and after the exam . . . "Recipes and Dishes" Week 6 Memo Week 6 Day 11 Tuesday, 24 February 2015 Week 6 Day 12, Thursday, 26 February 2015 ~
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Week 7 |
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Week 9"Gastro-Anomie: Global Indigestion?" Week 9 Memo Week 9 Day 17, Tuesday, 24 March 2015 Week 9 Day 18, Thursday, 26 March 2015 ~
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Week 10"Local Digestion: Making the Global at Home" Week 10 Memo Week 10 Day 19, Tuesday, 31 March 2015 Week 10 Day 20, Thursday, 2 April 2015 ~
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Week 11"Epilogue: Leftovers to Takeaway" Presentation Primer Student Presentations I The Language of Food Week 11 Memo Week 11 Day 21, Tuesday, 7 April 2015 Week 11 Day 22, Thursday, 9 April 2015 ~
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Week 12Student Presentations II Student Presentations III The End of the Line |
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Week 13Term Paper Writing Review Student Presentations IV FRESH Week 13 Memo Week 13 Day 25, Tuesday, 21 April 2015 Week 13 Day 26, Thursday, 23 April 2015 ~
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Wrapping it All Up Summary / Review Course Evaluation The Future of Food Final Exam Notes Week 15 Memo Week 15 Day 29, Tuesday, 5 May 2015 Week 15 Day 30, Thursday, 7 May 2015 End of Term Memo ~
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AF 3.0 Slides Schedule | AF 4.0 Text Assignments Schedule | |
AF 5.0 Other (check Canvas) | AF 6.0 Exams . . . (wk-6 and wk-16) | |
AF 7.0 REM: Work on Project | AF 8.0 Discussion(s) | |
AF Main Due Dates | AF Spring 2024 Calendar | |
AF Summer 2024 Calendar |
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